Oko 80 godina staro stablo pitomog kestena (Bilogora).
Osnovni podaci
Castanea
sativa ili pitomi
kesten je listopadno drvo u srodstvu s bukvom i hrastom, koje može narasti do
25 m visine i godišnje dati više od 200 kg plodova, te doživjeti starost od 500
godina i više. Javlja se u šumskim zajednicama s hrastom kitnjakom i grabom (na
Medvednici), a nalazi se i na obroncima Učke i okolici Lovrana te Opatije.
Najviše raste u južnoj Europi i Sredozemlju, a po Europi se počeo širiti iz
Grčke. Kesten cvjeta početkom lipnja, a plodovi dozrijevaju početkom listopada.
Voli kiselo tlo bez vapna, a ne podnosi veću vlagu, pa ga nema u vlažnim i
hladnim dolinama. Rasprostranjen je od 200-600 metara nadmorske visine, a
budući da je heliofilna biljka, preferira južne ekspozicije i umjerene
inklinacije terena.
Visokovrijedna
namirnica
Plod kestena
je nutritivno visokovrijedna namirnica čiji glavni sastojak je škrob, po čemu
ga se može usporediti s krumpirom. Zbog tog svojstva od njegovih plodova
proizvodi se i brašno, koje se obično miješa s brašnom žitarica, a
rasprostranjeno je u upotrebi u Francuskoj, Italiji i Španjolskoj, te se
odlikuje lakom probavljivošću.
Poput lješnjaka i badema, niti kesten ne sadrži gluten, pa je popularan
sastojak u bez glutenskoj prehrani. Osim toga, bogat je vitaminom C i ftalatima,
koji su bitni pri sintezi crvenih krvnih zrnaca i DNK.
U Europskoj
uniji najveći je proizvođač i prerađivač plodova kestena Italija, s proizvodnjom
od oko 50.000 tona godišnje. Nakon nje, najveći proizvođači su Španjolska i
Francuska. Kod nas se pitomi kesten praktično ne uzgaja, već je njegovo
iskorištavanje svedeno na eksploataciju u šumi.
Do 2009. godine u Republici Hrvatskoj nije bilo plantaže kestena, da bi se
te godine počelo s plantažnim uzgojem na manjim površinama u Istri. Na području
Sisačko-moslavačke županije, u naselju Gornja Bačuga nalazi se pokusni nasad
pitomog kestena.
U svijetu se
pak, najviše u Italiji i Kini, puno radi na selekciji boljih sorti kestena koje
se uzgajaju u intenzivnim nasadima, te se time postižu znatno bolji prinosi. Kod
nas je poznata selekcija marun, koji je oplemenjena sorta divljeg kestena
nastala cijepljenjem plemkama maruna, a najviše ga ima u okolici Lovrana,
Opatije i Mošćeničke Drage. On je veći, slađi i svjetlije ljuske od običnog
kestena, te je jedna od najkvalitetnijih sorti koja se izvozila još u 17.st., a
vrhunac proizvodnje i izvoza je doživjela u 19.st. Nažalost, nakon toga je
slijedila stagnacija i pad proizvodnje kako maruna, tako i drugih sorti
kestena. Jedan od uzroka gubitka gospodarske vrijednosti svakako je rak
kestenove kore koji uzrokuje gljivica Cryphonectria
parasitica. Intenzitet zaraze varira ovisno o položaju, nadmorskoj visini i
načinu gospodarenja. Zapaženo je da je na višim nadmorskim visinama i na
sjevernim ekspozicijama zaraza slabija. Rak kore uzrokuje oštećenje stabla i
djelomično ili potpuno sušenje zbog čega se površine kestenovih šuma smanjuju.
Troškovi
osnivanja nasada
Za 1 ha
površine potrebno je 120-150 sadnica kestena, za koje je potrebno od 15.000-
20.000 kn, a koje mogu dati 3-5 tona ploda u punoj rodnosti. Kada plodovi
dozore moguće ih je otresati, bilo ručno čime je moguće ubrati oko 15 kg ploda
dnevno, bilo strojno – usisivačima koji dnevno beru 200-250 kg ploda. Plodove
je moguće i pustiti da sami padnu na tlo, pa onda obaviti berbu. Skladište se
pri relativnoj vlazi zraka od 80% i temperaturi od 0°C, te ih je u tim uvjetima
moguće čuvati 2-3 mjeseca.
U investiciji najveći udio
imaju troškovi sadnica s udjelom od 19% u ukupnoj investiciji. To je i
razumljivo budući da je za dobar urod nužna sadnja selekcioniranih sadnica
visoke kvalitete koje imaju visoku nabavnu cijenu. Sadnja
sjemenjaka nije preporučljiva jer se dobivaju biljke neujednačene kvalitete i
rodnosti, ali je za 20-ak i više posto jeftinija izrada plantaže u startu. U
intenzivnim nasadi ma ovakvoga tipa neophodno je navodnjavanje, da bi sadnice
razvile svoj genetski potencijal i dale očekivani urod. Sustav za navodnjavanje
čini 8% troška investicije. Kesten se prodaje na tržištu za konzumaciju u
svježem stanju ili za preradu. Rano sezonski kesten ostvaruje veću prodajnu
cijenu od kasno jesenskog. U Hrvatskoj se kesten uglavnom konzumira na
tradicionalan način, kuhan ili pečen, i to samo u sezoni sazrijevanja dok je
tržište ostalih prerađevina kestena jako skromno. Treba napomenuti da u
kalkulaciju nisu ušli fiksni troškovi kao što su amortizacija, te trošak stalno
zaposlenih radnika. Ovakav prinos je moguće ostvariti samo uz visokokvalitetne
sadnice njegovane odgovarajućim agrotehničkim mjerama, uključujući natapanje.
Kalkulacija je rađena za godine pune rodnosti nasada, koje se kod pitomog
kestena ostvaruju oko 15. godine starosti. U troškovima se ističe trošak berbe
s udjelom od 36%, koji bi u slučaju ručne berbe bio još puno veći. Uzgoj
pitomog kestena može biti zanimljiv, osobito uzgoj maruna koji postiže i duplo
višu otkupnu cijenu od ostalih sorti kestena , ali je potrebno kod podizanja
nasada koristiti kvalitetne sadnice, uz korištenje natapanja za ostvarivanje visokih
prinosa. Investicija u nasad traje četiri godine, a nasad u puni rod ulazi oko
15-te godine. Zbog raka kestenove kore, koji napada europske sorte kestena i
marune, u osnivanju nasada je potrebno razmisliti o sadnji križanaca europskog
kestena s japanskim ili kineskim, jer njih osim otpornosti na rak kore
karakterizira i raniji ulazak u rodnost, što može povećati ekonomičnost, ali se
kao ograničenje javlja osjetljivost na kasne mrazeve, što je jedna od
nepogodnosti uzgoja u kontinentalnom dijelu Hrvatske. (Izvor i više vidi:http://www.gospodarski.hr/Publication/2013/22/isplativost-uzgoja-pitomog-kestena/7899#.VBGDdlfiuns)
Evo nekoliko primjera kako se mogu sadnice ginka, njih 5-6 i više uzgajati u jednom cvjetnjaku (kontejneru) i to kao ukras i za lijek - u kući, na terasi i sl. (prva fotografija: sadnice ginka koje su u stanu već prolistale - 14.03.2013. iako je vani snijeg).
Na toplom mjestu, npr. u stanu ili kući sadnice ginka će krenuti u vegetaciju već čak oko mjesec-dva dana nakon što je biljka došla u fazu mirovanja. To će joj u svakom slučaju raditi probleme tijekom naredne sezone, pa ju je u tom slučaju potrebno posebno tretirati prihranom, a čak je moguča pojava i dvije vegetacije.
Prethodne tri fotke: u ljetu, na terasi.
Sadnice ginka za osobnu uporabu u kombinaciji sa povrćem. U povrtnjaku ginko je dobra zaštita od raznih insekata, a i na još neke načine djeluje korisno.
Osnovni podaci o uzgoju ginka na temelju kineskih iskustava (izvor: odlična kineska web str. www.yx114.net - poslj. pristup 16/17.02. 2013. i dr.).
Zreli plodovi za berbu - listopad/studeni.
Berba plodova ginka - listopad/studeni.
Plodovi slični šljivama moraju se očistiti kako bi se odvojile samo koštice.
Da bi sjeme potpuno sazrelo i bilo spremno za daljnju uporabu (stratificiranje sa sjetvu ili za jelo) ono mora odstajati da dozrije u hladu oko 10 dana.
Kod čišćenja plodova treba se ponašati pažljivo. Mesnati dio nije ugodnog mirisa i može nadražiti kožu. Stoga je potrebno nositi zaštitne rukavice kod obrade plodova - ne sjemena.
Ovako u stvari izgleda plod, grafički presjek ploda i na kraju koštica ili sjemenka.
Očišćene i desetak dana odstajale sjemenke izbijele se prirodnim izbjeljivaćima, opet osuše i spreme na mračno i hladno mjesto (2-5 st. C).
Stratificiranje sjemena može se izvesti tako što se iskopa do oko 1 m duboka rupa i unutra se stavi sjeme u mješavini sa suhim pijeskom. Zatim se sve pokrije i zaštiti.
Svježe sjeme ginka sadrži mnogo vode. Stoga je prije svih daljnjih poslova potrebno ga dosušiti i tek je onda spremno za skladištenje.
Pijesak mora biti suh (do oko 5 posto vlage) i tek tada je spreman za miješanje i stavljanje na stratifikaciju.
Omjer mješavine pijeska i sjemena iznosi 1:2 ili 1:3. Ili u jesen ili u proljeće sjeme se sije zajedno sa pijeskom.
Ovo je priprema gredica za jesenjsku sjetvu sjemena gdje će ono ujedno biti i stratificirano. Nakon proklijavanja u proljeće naklijale sjemenke se presađuju na nove gredice.
Priprema gredica za proljetnu sjetvu (početak ožujka) ili za presađivanje iz prethodnog načina.
Mlade biljke ginka vrlo su osjetljive na jako sunce. Jednogodišnjim biljkama, sve dok one ne odrvene dovoljno je najviše cca 60% sunca - stoga je potrebno zaštiti gredice mrežom.
Zaštitite biljke obavezno sa mrežom, ako niste posijali gredicu negdje u hladu. Mladim biljkama je potrebna znatna količina vode.
Ginko se ni u kojem slučaju ne presađuje u plitka i neplodna i nikako neobrađena tla iako je vrlo fleksibilan u vezi vrijednosti Ph (oko 6-7,5) i dr. Odgovaraju mu gotovo sve vrste zemljišta (samo ne potpuno močvarno, potpuno kamenito ili 100% piješčano), ali je zemljište prije sadnje sadnica ipak potrebno dobro i duboko izorati, a ako je zemljište slabe kvalitete dopuniti vrijednosti gnojivima, mineralima itd. Pogotovo ako se radi o izradi plantaže za berbu lista ili ploda i sl.
Plodno tlo za sadnju sadnica potrebno je sve do dubine >70 cm.
Najidealnija opcija za sadnju dugoročnih plantažnih nasada za uzgoj ginka: za branje lista, sjemena, kasnije korištenje drveta itd. Osim toga u medredicama moguća je dodatna sadnja i nekih drugih kultura. Ovo je varijanta gdje se stabla sade na razmake 4x4, 4,5x4,5 ili 5x5 metara. Isključivo za berbu lista biljke se sade na manje razmake i na 1 ha može se zasaditi i do 25 000 sadnica.
Ovako navedeni način sadnje izgleda u stvarnosti.
Berba lista najčešće se vrši u rujnu/listopadu kada je list najbogatiji vrijednim sastojcima. Najveći prinos na težini list dobiva tijekom svibnja-lipnja. Stoga je dosta važno da biljka već u vrijeme kretanja u vegetaciju ima dovoljno gnojiva i vode. Berbe lišća vrše se ručno i strojno, a najvažnije je da se ne oštećuju grane i stablo, dok se list bere sa peteljkom. Stoga je ručna berba mnogo kvalitetnija od strojne, ali i sporija.
Gnojidba, i to stajnjakom, ovakvih vrsta nasada ginka vrši se na nekoliko načina - vidi gore.
Kod ove vrste nasada pokazalo se izuzetno korisno malčiranje oko samog stabla i to pokošenom travom ili otpalim lišćem - čime se suzbija korov oko same biljke, te se za sušnih vremena zadržava isparavanje vode i sl.
Jedan od načina pripreme zemljišta i gredica za sadnju sadnica za niski plantažni uzgoj za ručno branje lista. Vidi dolje.
Dvogodišnje sadnice priređene za sadnju na plantažu.
Nekoliko primjera niskih plantaža ginka za ručno branje isključivo lista.
Mlada plantaža ginka.
Plantaža ginka nakon berbe lista.
Biljke ginka nakon berbe lista u plasteniku.
Plantaža mladih sadnica ginka u proljeće, nakon prve berbe lista.
Najvažniji detalji (elaborat) o plantažnom uzgoju ginka za proizvodnju lista na temelju kineskih, japanskih i francuskih iskustava. Detaljni elaborat i savjeti na hrvatskom, srpskom, kineskom, njemačkom i engleskom jeziku. Sva uputstva vezana za sadnju, odabir sadnog materijala, nabavu sadnog materijala, uzgoj, prihranu, zaštitu, orezivanje, zalijevanje, berbu, sušenje lista, o kvaliteti, cijene na tržištu, svjetski i ostali otkupljivaći, prerada u Gbe itd.
When researching alternative or new horticultural crops for NZ, one may be surprised to find how many of them are actually very old or established crops somewhere else. Consider figs, pine nuts or pomegranate. These are crops of old world civilisations of Europe and Asia. They grow well enough in New Zealand, but are not yet common here.
Ginkgo is another old world crop. The Chinese have cultivated it for the nuts for at least 4000 years. Ginkgo is probably extinct in the wild and is said to have been rescued by Chinese monks who attached religious significance to it.
About 200 million years ago, trees closely resembling modern Ginkgo were the dominant plant species on earth. Early European taxonomists believed that this ancient order of plants had died out until western explorers discovered Ginkgo growing in Chinese temple grounds.
Ginkgo leaf extract has traditionally been used by the Chinese for medical conditions such as asthma, circulatory disorders, eye ailments, headaches, haemorrhoids and impotence. Modern western medicine recognises the beneficial effects that Ginkgo extract has on blood circulation and related degenerative conditions such heart disease, dementia, alzheimers disease, vertigo, short term memory loss, depression, tinnitus, headaches, dizziness, blood circulation to the limbs etc. Ginkgo extracts reduce the stickiness of the blood, hence improving blood flow. The antioxidant properties of flavanoids in general may be responsible for the protective effects against other degenerative diseases.
While the popular reputation of ginkgo is to assist students doing exams, the truth is that it is unlikely to assist healthy young minds. But the manufacturers of the product claim benefits for people over forty. The cure is not instant. It often takes 4-6 weeks to show initial results, with cumulative effects building for 6 months.
Since the 1980s, Western pharmaceutical industries took an interest and ginkgo plantations were established in France and the USA, specifically for leaf production. Later China also established large plantations for leaf production. Pharmaceutical companies extract the leaves to produce purified concentrates rich in flavanoids and terpenes. It is said that herbal teas made from ginkgo leaves are not strong enough to produce beneficial effects. Such teas would also contain tannins and allergens which could cause side effects.
China now harvests about 3000 tons of dried leaf and a further 4000 tons is harvested from other world supplies. Perhaps a ginkgo leaf industry could be profitably established in NZ, as the trees do grow well here, and our high ultraviolet light intensities are likely to induce higher flavanoid levels than in the northern hemisphere.
Leaf harvest would require low bushes and mechanical or hand harvesting. Such a plantation would look like a corn field or perhaps a series of low hedgerows. Nut production, on the other hand, requires tall mature trees, and allows the opportunity to appreciate the aesthetic beauty of these ancient trees in a park or forest setting. Perhaps this the ideal crop for a lifestyle farm?
Seedling trees have good apical form and eventually grow to around 25 metres tall. The form of grafted trees depends on whether the scion wood was taken from the top or side growth of the parent tree. The graft continues with the form when the bud first developed. Hence many grafted trees lack the classic pyramidal shape and may need staking to straighten the main leader. All however, produce wonderful butter yellow autumn foliage and lime green spring growth (trees are deciduous). The leaves are fan shaped and reminiscent of a maidenhair fern, so the tree is sometimes called the maidenhair tree.
One of the draw backs is that the ginkgo fruit (like a plum) has a strong smell of butyric acid (like vomit), and some westerners may object to an orchard near their house or in public access places. Hence, many public place ginkgoes are grafted males.
Harvesting the plum like fruit may require the use of protective clothing. Not only is the flesh smelly, some people are also allergic to it. The fleshy fruit may be fermented before being washed off the nuts.
For all that, the nuts are clearly in strong demand by some Asian communities, and the few park trees in NZ which produce nuts are in eager demand. There is probably a substantial local ethnic market for the nuts. Chinese and Japanese communities may know ginkgo as white nuts (yin-kuo) or silver apricot (yin-hsing). The are usually cooked by roasting, and some reports liken the flavour to almonds.
There is likely to be an export market, at least to Japan, but no specialised industry infrastructure exists here. A lack of industrial infrastructure need not be a major barrier, as no doubt export companies would be keen to include ginkgo with mixed consignments of other produce. Best prices, however, come with regular supply and established reputation; not easy for the small grower. The nuts are perishable (and therefore, fresh NZ nuts would not compete with northern hemisphere product).
Trees are easy to graft, but no improved female cultivars for nut production are known in NZ. Seedlings are readily available from wholesale nurseries, but could take over 20 years to bear nuts, and about half of the trees would be unproductive males. Grafted trees are quicker, but are still said to take at least 7 years before cropping begins. Suggested spacings are at 8 metre centres, with one tree in 9 being a male pollinator. At least two major NZ mail order nurseries sell grafted female ginkgo trees.
The NZ Tree Crops Association is researching ginkgo nut production with some small trial orchards. We would be keen to hear of any superior female nut trees in NZ for inclusion in our trials.
Budući da do danas nemamo na niti jednom svjetskom jeziku u nešto opširnijem obliku i na jednome mjestu obrađenu temu (na iskustvima, prema literaturi itd.) o uzgoju ginka kao hortikulturalne biljke i biljke koja se sadi u industrijske svrhe - nadam se da će ovo biti dobra i jasna podloga i vodić kada se odlučimo nabaviti ginko u bilo koje svrhe.
Branko Begović
O uzgoju i mogućnostima
uzgoja ginka u Hrvatskoj
Sudeći prema trenutnom stanju broja biljaka Ginkgo biloba u Hrvatskoj (srpanj-kolovoz 2009.) ukratko se može konstatirati da ta biljka u Hrvatskoj uspijeva izvanredno dobro. Naime, radeći katastar biljaka na području Republike Hrvatske kojega upotpunjujem već gotovo tri godine ustanovio sam stanje kako slijedi. Broj biljaka koje su posađene u prošlosti i to kao prvijenci u 18. i 19. stoljeću nema mnogo, ali ipak ih ima – i ne kasnimo za Europom gotovo ništa. Najstarija i jedina iz 18. stoljeća su stabla nazvana "Adam" i "Eva" pored Jankovićevog dvorca u Daruvaru, a zasađena 1777. godine, što znaći da su koju godinu i starije. Nekako između 1850-1860. godine zasađen je muški ginko u perivoju u Virovitici itd.
Ginka starijeg od tridesetak godina, dakle spolo zrelog ili samo što to nije u Hrvatskoj imamo nevjerojatno mnogo, međutim, javnost sa tim podacima nije upoznata. Naime, čini se da se ginko u prošlosti, a posebno od kraja 19. stoljeća, sadio gotovo pored svakog dvorca, gotovo u svakom važnijem gradskom ili mjesnom parku, međutim, najčešće se nije niti znalo kakva se to u stvari biljka sadi, osim da je rijetka i skupa. Kako se do dan danas nije radio popis stabala ginka, što nije činjeno prvenstveno radi ne poznavanja ove biljke, najveći dio stabala u Hrvatskoj ostao je nepoznat i zaboravljen.
Danas možemo kazati da ginko raste gotovo u svakom većem mjestu Hrvatske, a često i u manjim sredinama. Prikupljajući podatke o ginku u Hrvatskoj, došao sam i do važnih podataka da tu biljku iz sjemena ili iz reznica uzgajaju brojne obitelji širom Hrvatske iako ne u ogromnim količinama (ali ipak značajnim). Uglavnom se radi o uzgoju koji nije stariji od 5-8 godina, tj. od vremena kada se i kod nas počelo više govoriti o toj biljci. Neke obitelji imaju i do nekoliko tisuća sadnica starih i do pet, šest i više godina, a neke samo stotinjak ili nekoliko stotina. Iz kontakata s tim obiteljima saznao sam da trenutno (početak kolovoza 2009.) u Hrvatskoj ima na taj način uzgojeno čak oko 30 000 (max. 40 000) sadnica dvorežnjastog ginka. Nešto ginka se uzgaja u rasadnicima Hrvatskih šuma, međutim, jačeg i organiziranijeg uzgoja danas još uvijek nema.
Ove podatke iznosim iz razloga što je uzgoj ginka u ljekovite svrhe, tj. kao agro-industrijske kulture kod nas vrlo moguć i eventualan, a čemu preduvijete daje povoljna klima i kvalitetno zemljište, pogotovo u kontinentalnom dijelu zemlje, ali i u priobalnom pojasu, te otocima.
Valja napomenuti da danas ginko star dvadesetak i više godina, sve do sto i više godina, raste u Križevcima, Zagrebu, Karlovcu, Varaždinu, Daruvaru, Dubrovniku, Rijeci, Splitu, Osijeku, Virovitici, Našicama, Donjem Miholjcu, Slatini, Suhopolju, Virovitici, Donjoj Dubravi, Pitomači, kod Ludbrega, Lisičinama, Opeku, Zaboku, Velom Lošinju itd. Dakle, zastupljen je širom zemlje, ali isto možemo i kazati za navedeni obiteljski uzgoj mladih biljaka prvenstveno iz sjemena uglavnom u mjestima gdje se nalaze i muške i ženske spolno zrele jedinke. To je Osijek, Split, Zagreb, Varaždin, Daruvar, Pitomača, Suhopolje, Veli Lošinj itd.
Treba kazati i to da se posljednjih nekoliko godina, pogotovo od 2007. do danas takav uzgoj povečava, međutim, kako uopće nemamo nikakve literature o ginku, a niti stručnog kadra koji bi nešto više znao o uzgoju te biljke počinje se osijećati da pomalo dolazi vrijeme da se pri ministarstvima šumarstva, gospodarstva ili poljoprivrede počne razmišljati o intenzivnijoj edukaciji za uzgoj. Tj. valja nešto poduzeti. Budući da sam objavio više internetskih stranica o ginku u Hrvatskoj i ginku općenito (a u pripremi za tisak mi je i prva edicija o ginku «Svijet ginka»), a i sam se bavim manjim uzgojem u hortikulturalne svrhe, dobivam sve češća pitanja upravo iz tih krajeva «gdje da prodamo sadnice ginka», «kome da prodamo sadnice ginka», «želite li kupiti sadnice ginka» i sl.
Ako danas dođete u ljekarnu i zatražite preparate ili ljekove na bazi ginka tada će Vam često ponuditi dosta proizvoda i to vrlo vrlo skupih. Svi ti proizvodi rade se od ekstrata lista biljke koje je pravilno i službeno ime Ginko biloba L. 1771. Već je u javnosti poznato da ginko služi u liječenju i preventivi protiv brojnih bolesti i mnogo ljudi troši preparate na toj bazi. Posebno je uspješan kod liječenja kardiovaskularnih i sličnih tegoba. Ali i drugih bolesti. (Vidi stranicu Ginkgo-zdravlje)
Da li bi trebalo i zašto potencirati proizvodnju i uzgoj ginka u Hrvatskoj za industrijske svrhe?
Treba kazati ponešto o proizvodnji ginkovog ekstrata (tzv. Gbe ili GBE) koji sadrži ljekovite ginkolide i druge, također korisne, kemijske spojeve. Ginkov ekstrat je vrlo skup gotovo na svim tržištima svijeta i koristi se u omjerima 50:1. Radi se uglavnom od suhog ginkovog lista, a najveći proizvođači lista i ekstrata su SAD i Francuska, te nešto manje Kina i Njemačka. Najveće plantaže ginka nalaze se u Južnoj Karolini i oko Bordeauxa u Francuskoj, te jednom dijelu jugoistočne Kine. Postoje u svijetu i nešto manjih plantaža, a uzgoj ginka kao sirovine za izradu ekstrata ili čajeva općenito je u znatnom porastu. Naša farmaceutska industrija trenutno uvozi sve potrebite količine ekstrata za proizvodnju preparata, te stanovite količine lista. Spomenimo podatak da se, prema nekim neslužbenim podacima, u Hrvatsku uvozi u raznim oblicima ekvivalentno oko 100 000 kg ginkovog lista. Kažimo i to da je u svijetu u tijeku 2008. godine upravo ginko bio na prvom mjestu kada se govori o zaradi od ljekovitog bilja. Čak ispred npr. kamilice (Matricaria chamomilla), kadulje ili žalfije (Salvia pratensis) ili nekih drugih biljaka.
Popularizacija ginka u Hrvatskoj u svakom je slučaju vrlo potrebita imajući u vidu samo ovih nekoliko podataka. Kažimo da se ginko na plantažama sadi na nekoliko načina. Najosnoviji je način gotovo nevjerojatan, ako imamo u vidu da je to, u stvari, dugovječno i ogromno stablo. Na jedan hektar sadi se od 20 000 do 25 000 sadnica ginka. Sade se uglavnom dvo i trogodišnje sadnice na razmak od 40 do 50 cm. Prema tome u startu ovo je vrlo skup projekt. U Hrvatskoj se sadnice, one koje se proizvedu na obiteljskim gospodarstvima i kojih trenutno (u ovim okvirima) i nema puno, mogu nabaviti po cijeni od 8-20 eura, ovisno da li su jednogodišnje, dvogodišnje ili starije. Dvogodišnje sadnice, budući da nema potencijalnih kupaca osim za hortikulturu, mogle bi se proizvoditi i po cijeni nižoj od 10 eura, a kada bi se organizirala proizvodnja sadnog materijala ta bi se cijena mogla smanjiti još za 50%. Naravno, za to bi bio potreban i organizirani uzgoj plantažnog tipa. Međutim, ovaj najproduktivniji način od oko 20 000 sadnica po ha i više nije jedini način na koji se ginko može uzgajati za ubiranje lista. Postoje i modeli od 1000 i manje biljaka po ha (kao dugogodišnji nasadi) koji također daju dobre berbe, ali ne kao u navedenoj opciji. Ovaj najproduktivniji model na plantažama u SAD-u i Francuskoj obrađuje se strojno, a tako se list i bere. U tom slučaju biljka ne raste u vis više od 150, max. 170 cm, a prinos po biljci, nakon četvrte godine starosti i kasnije uz dobru njegu i prihranu, može biti i do 1 kg svježeg lista. Nakon 7-8 godina starosti prinos može biti i veći. Što se tiče ovakvog uzgoja može se načiniti pozamašan elaborat, ali isplativost uzgoja ginka na bilo koji način za branje lista u svakom je slučaju isplativ. No, potrebno je organizirati proizvodnju, doradu i plasman lista. Sudeći prema navedenim podacima da naša farmacetska industrija troši znatne količine ginkovog lista pitanje budućnosti uzgoja ginka ne bi trebala biti upitna. Samo je pitanje vremena kada ćemo se osvijestiti i uvidjeti ovu činjenicu i krenuti u organiziranje uzgoja ginka i proizvodnju ginkovog lista.
Dodajmo neke zanimljive podatke vezane za ginkov ekstrat. Za dobivanje:
100 gr. Gbe (praha) potrebno je (ekvivalento) = 3,5 – 6,75 kg. suhog lista
1000 gr. Gbe ekvivalent = 35 – 67,5 kg. suhog lista (prema «WHO monographs on selected medicinal plants», vol. 1, World Health Organization, Geneva 1999., str. 154-168. Vidi prijevod http://zdravlje-ginkgo.blogspot.com )
NEKOLIKO KORISNIH I ZANIMLJIVIH PODATAKA O UZGOJU GINKA NA PLANTAŽAMA IZ POKRAJINE TANCHENG U KINI.
Brief Introduction of Project on Extract of Ginkgo Biloba and series of products
1.Project Unit
Shandong Renhe Pharmaceutical Co.,Ltd.
2.Main Construction
The project covers 30,000 m2, set up the factory premises 4,000 m2, 3,000 m2 for the storehouse, synthesize the floor 3,000 m2, purchase multi-function withdraw bottle, extract the machine, freezer, alcohol recovery equips, the water handles device, analyze to analyze the instrument, electric power, boiler increases to permit.
3.Basis of the Construction of the Project
Tancheng County is a " the country of the gingko" that nation assign name to, the history is long about planting of the gingko. Now the gingko plantation area is 150 thousand mu (1 hectare=15 mu) within this county, among of which,50 thousand mu are for leaves supplying and there are 28,000 trees growing more than 100 years. The gingko yield is over 1,000 tons per year, producing the gingko leaves more than 4,000 tons. Since 1995,Schwabe Pharmaceutical AG of Germany and Beaufour-Ipsen Pharmaceutical Group France established a joint venture”Tancheng Luyuan Ginkgo Co.,Ltd.”.This company has two automatic production lines of dried ginkgo biloba leaves with the annual output of 2,000 tons. It can export more than 1,000 tons of dried leaves to the two foreign companies to meet their demand of good raw materials. And the perfect the mode of GAP were already established in the 20,000 mu plantation for supplying leaves,meantime , it did space work for the production of high standard GBE.Besides,in Tancheng county ,there are also 4 lines about domestic fuel type for drying gingko biloba leaves making the gingko dry foliarly and the account can attain 6,000 tons, having the dependable raw material guarantee.
The Extract of Ginkgo Biloba ( GBE) takes the production technology developed by Schwabe Pharmaceutical AG of Germany at 70’s of 20 century, and its product is a GBE761,the quality standard issued to the public in 1991 is Gingko Flavones Glycosides≥24%,Terpenes≥6%, ( Bilobalide≥2.7%, gingko phonemic acid ≤10 PPm/ kg). In 1998, the EU nation putted forward again that the content of gingko phonemic acid≤5 PPm, and the international market already accepted this standard.
The standard GBE above is a main raw material for the production of medicines for the prevention and cure of cranial vascular diseases and cardiovascular diseases. At the same time, it also can be used for the health products, functional foods and cosmetics. It can improve the health level of human and the quantity of life. In the world, the middle-aged and senior person commonly used the medicines and health products with took the GBE as raw material, the incidences of “Modern disease”, such as stroke, thrombus and senile dementia have dropped considerably. In Ireland, Schwabe Pharmaceutical AG of Germany and Beaufour-Ipsen Pharmaceutical to Group France set up the GBE production line with the annual output of 120 tons. The sales of medicines and health products produced by the two groups with the GBE amounted for more than 500 million US Dollars in the international market.
China is not only nation that big country in population, but also these old people will turn the crowd to increase quickly. The crowd over 60 years of age has broken 100 million people, with the improvement of life level, among the middle-aged and senior people, people who suffering from the cranial vascular diseases and cardiovascular diseases will get more and more, this causes the increase of death rate . Therefore, the potency of producing the GBE quickly and the development series drugs, health care article, function food is very big.
4. Estimation of Investment and Structure of Capital
The total investment of this project is 1,200,000$, among them, the fixed assets invests 5,900,000 $.other investment is 800,000$, current assets is 5,300,000 $.The business enterprise rises by oneself 3,500,000$, and the use of the foreign capital is 8,500,000$.
5. Analysis of Cost
Calculate the cost of raw materials as RMB 596.10 Yuan/kg GBE, the manpower cost is RMB 34 Yuan/kg, the direct production cost is RMB 722.10 Yuan/kg.
6. Analysis of Market and Benefits
The total demand of EGB in the market both at home and abroad is 600-800 tons, 40% for the medical use and 60% for the health products. The annual trade volume of GBE is 300 million USD and final products are 5,300 million. The ammonal production capacity at abroad is 200t that mainly concentrate in Europe, Japan and South Korea. The annual domestic production capacity of the GBE that can meet the above-mentioned standard is 100t.The unit price of the overseas products always keeps at 300-400$/kg.But the production cost is up to 300$/kg.When our factory comes into operation, the direct production cost is not more than RMB 750(USD90/kg).It has strong competitive power in price to use the GBE produced by our factory to produce medicines and health products.
With the annual yield of GBE 60t, the main financial targets are as follows:
Year sales: RMB 72,000,000 VAT: RMB 6,400,000
Income tax and other fee: RMB 7,800,000 Yearly profit: RMB 14,500,000
Investment profit margin: RMB 14.6% sells the profit margin: 20%
Developments period: 1.5 years Investment recovery period:5 years
If we use the GBE to produce drugs, with the annual output of 200 million tablets,it shall use 25 tons of GBE, the annual sales volume amounts for RMB 100 million and the profit amounts for RMB 30 million.
7. Analysis of Social Benefit and Ecological Benefit:
With the annual yield of GBE 60T, the annual consumption of dried ginkgo biloba leaves is2,800T, in the normal years, the yield of dried leaves per mu is 250 kg,that is ,12,000 mu of ginkgo plantation is enough for the production od GBE 60T. If each farmer has 1.2 mu of ginkgo plantation of ginkgo trees. The ginkgo plantation can be guaranteed and also green the environment.
From the above analysis, that item is from the economic technique with performance the top is viable, developing the potential is bigger.
8. Investment Method
Individual proprietorship, joint venture, cooperation.15 years in period in joint venture cooperation.
9. Contact Information
Address: The foreign economic relations and trade commission of Tancheng County, Shandong Province.
Person to Contact: Zhu Wei
Tel: 0086-539-6221202
Fax: 0086-539-6225718
Website: www.tanchengchina.com
E-mai: zhw@tancheng.cn
• OVA STRANICA JE U IZRADI I DOGRADNJI PA OČEKUJTE DOPUNE I PROMJENE! Auf unserer Website können Sie viele Fotos von Ginkgo Ginkgo sehen. Alle können frei verwendet werden.
